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パンコントマテも新子セレナーデも。




前の職場のときは

朝2時とか3時とかに

家を出てハウスにいってたもんで


朝ごはんは、もぎたてのトマトを

トーストしたパンに塗りたくって

オリーブオイルとお塩かけて

パンコントマテ、よく食べてました。


パンコントマテ。

そもそもは、カタルーニャ地方において

かちかちに硬くなったパンを

ふやかすために、家で吊るしてたトマトを

塗りたくって食べた、というのが

パンコントマテのはじまりだったと

たしか、思います。


これほんとにシンプルなんですが

パンとトマトと、オリーブオイルとお塩とで

こんなにおいしい。なんなんだ、と。


ごはんと新子と、ぶしゅかんとお醤油に

匹敵するほどのマリアージュ。


dancyuの植野さんも大好きだとか。

おススメです。


パンコントマテも

新子セレナーデも。

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